「純米吟醸 摺上川」は、奥州三名湯の一つである飯坂温泉を流れる清流 摺上川の水（モンドセレクション最高金賞４年連続受賞、国際味覚審査機構 優秀味覚賞（二つ星）受賞）と、その水で育まれた酒米（福島県が開発した酒造好適米「福乃香」）を使用し、福島市唯一之造酒屋 金水晶酒造店（全国新酒鑑評会金賞受賞１４回）にて醸造した「ALLふくしま市」、飯坂温泉の地酒です。飯坂温泉の観光振興と風評払拭のため「飯坂温泉地酒をつくる会」と飯坂温泉観光協会が共同で企画し、地元の農家や旅館をはじめ有志の皆様のご協力のもと、福島市飯坂町東湯野地区の栽培田にて田植えから稲刈りまで地域ぐるみで行い、丹精込めてつくり上げたこだわりの地酒です。生酒、火入れ酒、ひやおろしともに、その味わいは香り高くフルーティーで、ほどよい甘さとスッキリしとした呑み口が特徴です。郷土の香りあふれる「純米吟醸 摺上川」の深い味わいを、ぜひお楽しみください。